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德昌县特产美食有哪些
<德昌县的特产美食丰富多样，以下是一些主要的特色美食：
1. 辣椒：德昌盛产辣椒，品种丰富，主要有牛角椒、线椒、灯笼椒等。其中，牛角椒以其鲜红、肉厚、味厚、香浓、辣醇而著称，是德昌辣椒的代表。
2. 羊肉汤：德昌羊肉汤以羊肉、土豆、辣椒和多种草药为主要原料熬制而成，具有浓郁的香味和独特的口感。
3. 樱桃谷猪：樱桃谷猪是四川省著名的地方优良猪种，体型中等，体躯狭长，头中等大，额窄，有八卦斑，耳中等大且竖立，嘴筒长，少数中等，尾粗长。
4. 核桃酥：德昌核桃酥选用优质的核桃仁、面粉等原料制作而成，具有香脆可口、营养丰富的特点。
5. 绿豆粉皮：绿豆粉皮是四川省凉山州的特色小吃之一，主要原料是绿豆和面粉，制作工艺精细，口感滑嫩，营养丰富。
6. 黄糕：黄糕是四川省德昌县的传统名点之一，已有上百年的历史。它用黄米为主要原料制作而成，口感软糯，香甜可口。
7. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川地区传统名菜之一，属于川菜。主要原料为豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
此外，德昌县还有酸奶、酸奶冰淇淋、德昌鸡脚等美食，以及土豆淀粉、粉丝、宽粉等特产。这些美食和特产都深受当地人和游客的喜爱。
德昌县特色
德昌县的特色主要体现在以下几个方面：
1. 民族文化：德昌县是彝族聚居县，拥有丰富的彝族文化。这里的彝族传统文化底蕴深厚，包括彝族月琴、口弦、毕摩等传统乐器以及独特的彝族服饰和建筑风格。
2. 自然景观：德昌县地处四川省西南部，拥有得天独厚的自然风光。这里山高谷深，拥有众多高山湖泊、森林和峡谷。其中，螺髻山国家级风景名胜区以其独特的冰川地貌、高山湖泊群和丰富的生物多样性而著名。
3. 农业产品：德昌县农业资源丰富，盛产各种农作物和水果。其中，这里的烤烟、洋葱、蒜头等农产品享誉省内外，是德昌县的重要经济支柱之一。
4. 旅游资源：德昌县旅游资源丰富，既有自然景观又有历史人文景点。这里的螺髻山、泸沽湖、灵山等旅游景点各具特色，吸引了大量游客前来观光旅游。
5. 地方美食：德昌县的地方美食也颇具特色，如德昌羊肉汤、德昌豆腐乳等。这些美食不仅味道鲜美，而且富含当地独特的风味和文化内涵。
此外，德昌县在农业方面也有显著优势。近年来，该县按照“农业增效、农民增收”的总体要求，大力调整农业产业结构，重点发展烤烟、蔬菜、水果等产业。同时，德昌县还积极推广先进的农业技术和管理方法，提高农业生产效益和农产品质量。
总的来说，德昌县的特色主要体现在其丰富的民族文化、得天独厚的自然景观、特色的农业产品、丰富的旅游资源以及独特的地方美食等方面。
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