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龙胜各族自治县有名的美食有哪些
<龙胜各族自治县位于中国广西壮族自治区东北部，是一个多民族聚居的地区，因此拥有丰富多样的美食。以下是一些龙胜各族自治县有名的美食：
1. 龙脊梯田的糯米饭：龙脊梯田是龙胜各族自治县的一处著名景点，当地的糯米饭是用当地特制的糯米和山泉水酿制而成，口感香甜可口。
2. 龙脊泥鳅粉：龙脊泥鳅粉是龙胜的特色小吃之一，选用新鲜的泥鳅和当地特制的米粉，煮成汤粉，味道鲜美。
3. 龙胜酸菜鱼：选用当地的活鱼肉和多种蔬菜，经过腌制、炖煮等工艺制成，酸辣可口，十分下饭。
4. 龙胜毛血旺：毛血旺是川菜中的一道传统名菜，但在龙胜地区也有独特的制作方法和口味，麻辣鲜香，令人回味无穷。
5. 龙胜瑶家糍粑：用糯米和不同的馅料制成，口感软糯，香甜可口，是龙胜地区的传统美食之一。
6. 龙胜香菌：龙胜地区的香菌以其肉质厚实、香气浓郁而著称，是当地的特产之一。
此外，龙胜的豆腐圆子、艾叶粑粑、竹筒饭、玉米粥等也是当地非常有特色的美食。这些美食不仅美味可口，而且融合了龙胜各族自治县独特的民族文化和地理环境，是品尝当地风味的好选择。
龙胜特产小吃
龙胜各族自治县位于广西东北部，地处湘桂黔三省（区）交界处。这里的气候适宜，自然资源丰富，因此当地的小吃也颇具特色。以下是一些龙胜的特产小吃：
1. 龙脊梯田红米：这是由龙脊梯田产出的一种特色大米，口感香糯，营养丰富。
2. 竹筒饭：将糯米、腊肉、香菇等食材放入竹筒中烤制而成，香气扑鼻，美味可口。
3. 龙脊茯苓糕：这是一种传统的糕点，用茯苓、糯米粉等原料制成，口感软糯，甜而不腻。
4. 龙脊山毛豆：龙脊山地区的山毛豆颗粒饱满，味道鲜美，是当地的特色小吃之一。
5. 龙脊辣椒酱：以龙脊地区出产的辣椒为原料制作而成，味道辛辣可口，是调味的好选择。
6. 龙脊螺蛳粉：这是一种以螺蛳、黄豆等为主要原料的酸辣口味小吃，酸辣开胃，十分受欢迎。
7. 龙胜马肉米粉：以马肉为佐料制作而成的特色米粉，肉质鲜嫩，米粉细腻。
8. 龙胜香糍：这是一种传统的糕点，以糯米和各种馅料为主要原料制成，口感软糯，香甜可口。
此外，还有龙胜豆腐圆子、龙胜凉粽、龙胜油茶等也是当地的特色美食。这些小吃不仅美味可口，而且具有独特的地域风味和文化内涵，是品尝当地文化的好方式。
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