龙南县著名的美食有哪些（龙南有什么特色菜）

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龙南县著名的美食有哪些

龙南县，位于江西省赣州市，拥有许多著名的美食。以下是一些推荐的美食：

1. 东江鱼：龙南的东江鱼是江西省著名的美食，以肉质鲜美、无污染而著称。烹饪方式多样，如红烧、清蒸等。

2. 龙南糊：龙南糊是龙南地区的传统名吃，用粘米浆做皮，里面包裹着猪肉、蔬菜等馅料，煮熟后口感滑嫩，营养丰富。

3. 酿豆腐：酿豆腐是龙南地区的一道特色菜，将豆腐中空的部分挖出，填入肉末、蔬菜等馅料，然后煎至金黄，香脆可口。

4. 薯粉饺：薯粉饺是龙南地区的传统小吃，以薯粉为原料制作皮，包裹着肉末、蔬菜等馅料，煮熟后口感滑嫩，营养丰富。

5. 酒糟鱼：酒糟鱼是龙南地区的一道特色菜，选用新鲜的草鱼，搭配糯米酒糟、辣椒等调料烹制而成，味道醇厚，鲜美可口。

6. 酸菜鱼：酸菜鱼是龙南地区的一道流行菜，以草鱼为主料，搭配酸菜、豆芽等食材烹制而成，酸辣爽口，非常开胃。

此外，还有老鼠粄、糍粑、酒糟猪耳等也是龙南的特色美食。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。如果有机会到龙南旅游，不妨品尝一下这些地道的美食。

龙南有什么特色菜

龙南的特色菜包括东江酿豆腐、龙南糊羹、龙南香菇煲等。

1. 东江酿豆腐：这是龙南地区的一道传统名菜，属于粤菜系。它由嫩豆腐、猪肉、鱼肉等制成，口感香滑，营养丰富。

2. 龙南糊羹：又称“龙南米冻”，是龙南地区的传统小吃。用粘米浆做皮，里面包裹着猪肉、蔬菜、香菇等馅料，蒸熟后切成小块，再搭配上特制的酱料，口感独特，营养丰富。

3. 龙南香菇煲：以香菇和鸡腿肉为主料，香菇鲜美可口，鸡肉又香又滑，加入龙南当地独特的调料，让人回味无穷。

此外，龙南还有黄元米果、龙南烧鹅、龙南豆干等特色美食纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配一些当地的茶饮，如龙南米茶，以获得更好的味觉体验。

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