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昌吉州著名的小吃有哪些
<昌吉州，位于新疆维吾尔自治区北部，是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的地区。这里的小吃独具特色，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些昌吉州著名的小吃：
1. 烤全羊：这是昌吉州的一道传统名菜，选用肥瘦适中的羊，用特制的香料腌制，再放入炉中烤制。烤全羊色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。
2. 烤羊肉串：昌吉州的烤羊肉串以其独特的炭火烤制方法而闻名。羊肉串上烤得外焦里嫩，香气扑鼻，口感极佳。
3. 馕坑肉串：馕坑肉串是昌吉州的一道特色小吃，选用优质羊肉，切成小块后串在铁签上，放入特制的馕坑中烤制。馕坑肉串色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁。
4. 马奶酒：马奶酒是昌吉州的一道传统饮品，以马奶为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成。马奶酒口感醇厚，具有独特的风味。
5. 烤包子：烤包子是昌吉州的一道传统面点，选用面粉制成的面皮包裹着羊肉馅料，再放入炉中烤制。烤包子外皮酥脆，馅料鲜美多汁。
6. 炒米粉：炒米粉是昌吉州的一道特色小吃，选用优质大米制作成米粉，再加入豆芽、黄豆、葱花等配料，炒制而成。炒米粉口感滑爽，味道鲜美。
7. 酸奶：昌吉州的酸奶以其独特的乳酸菌发酵工艺而闻名，口感酸甜适中，营养丰富。
此外，昌吉州还有许多其他著名的小吃，如烤鱼、炸鸡、烤南瓜、拌面等。这些小吃各具特色，为昌吉州的饮食文化增添了丰富的色彩。
昌吉州美食
昌吉州的美食种类繁多，以下是一些推荐：
1. 烤全羊：昌吉州烤全羊的烤制技艺精湛，选用的是当天宰杀、处理好的羊，用特制的香料腌制，再放入炉中烤制。烤全羊色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。
2. 烤羊肉串：昌吉州的烤羊肉串也非常有名，选用新鲜的羊肉，切成小块后串在铁签上，撒上孜然粉、辣椒粉等调料，放在炭火上烤制。烤羊肉串香气扑鼻，味道鲜美。
3. 馕坑肉串：馕坑肉串是昌吉州的一道特色小吃，将腌制好的羊肉串放入馕坑中烤制，烤至外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。馕坑肉串香气四溢，味道浓郁。
4. 烤包子：昌吉州的烤包子也很有特色，选用面粉制成的面皮包裹着羊肉馅料，然后放入特制的馕坑中烤制。烤包子外皮酥脆，馅料鲜美多汁。
5. 熏鱼：昌吉州的熏鱼选用新鲜的鱼肉，经过腌制后放入特制的熏炉中熏制而成。熏鱼色泽红亮，味道鲜美，营养丰富。
6. 马奶酒：马奶酒是昌吉州的一道传统饮品，以马奶为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成。马奶酒口感醇厚，营养丰富，具有独特的风味。
7. 烤南瓜：烤南瓜是昌吉州的一道秋季特色小吃，选用成熟的南瓜，切成块后放入烤箱中烤制。烤南瓜外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，甜而不腻。
8. 酸奶：昌吉州的酸奶口感浓郁，营养丰富，是消暑解渴的理想选择。无论是直接饮用还是搭配其他食物食用，都能带来美妙的口感体验。
此外，昌吉州还有许多其他美食等待你去发掘和品尝，如抓饭、烤包子、烤羊肉串、馕坑肉串、熏鱼、马奶酒、烤南瓜、酸奶等。
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