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平鲁区特色小吃有哪些
<平鲁区，位于中国山西省朔州市，这里的特色小吃种类繁多，以下是一些著名的平鲁区特色小吃：
1. 平鲁红山荞麦：这是一种营养丰富的食品，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
2. 平鲁酸菜：以荞麦面为原料制作而成，口感酸辣可口，是消暑解渴的好选择。
3. 平鲁豆腐干：以黄豆为原料制作而成，色泽金黄，口感细腻，味道鲜美。
4. 平鲁烧卖：这是一种蒸制的面食，以猪肉、韭菜等为馅料，外皮薄脆，内馅鲜美。
5. 平鲁糖葫芦：以山楂串成串，外裹一层硬糖，酸甜可口，是平鲁地区的传统小吃。
6. 平鲁饼子：这是一种烙制的面食，外皮酥脆，内馅香甜，是平鲁人民喜爱的早餐之一。
7. 平鲁面食：包括平鲁拉面、刀削面等多种面食，以面条为主料，搭配各种蔬菜和肉类，味道鲜美。
此外，平鲁区还有许多其他特色小吃，如土豆粉条、高粱面烙饼、油糕等。这些小吃不仅美味可口，而且富含当地独特的风味和文化底蕴。如果您有机会到平鲁区旅游或生活，不妨品尝一下这些地道的美食。
朔州市平鲁区特色美食
朔州市平鲁区的特色美食包括右玉熏鸡和平鲁红山荞麦。以下是详细介绍：
1. 右玉熏鸡：
* 右玉熏鸡是山西省朔州市平鲁区一道传统名吃，始于清朝康熙年间，有近300年的历史。
* 它是用平鲁区本地的山草鸡，经过腌制、油炸、卤煮等工序后，再刷上蜂蜜制成的。
* 每一道工序都特别讲究，比如腌制要肥而不腻，炸鸡要炸得外酥里嫩，卤煮时要控制好火候，使鸡肉口感鲜美、肉质醇香。
* 右玉熏鸡营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
2. 平鲁红山荞麦：
* 平鲁红山荞麦是山西省朔州市平鲁区特产，中国国家地理标志产品。
* 由于平鲁区地处黄土高原，土地贫瘠，因此当地人民利用丰富的野生荞麦资源，创造了独具风味的平鲁红山荞麦。
* 平鲁红山荞麦颜色鲜艳、营养丰富，可制作各种美食，如平鲁红山荞麦馒头、荞麦面条、荞麦饺子、荞麦饼、荞麦粥等。
* 其中，平鲁红山荞麦馒头是平鲁区一道特色小吃，以荞麦粉为主要原料，配以红枣、核桃仁、花生仁等制成，既可做早餐，也可作点心。
此外，平鲁酸菜也是一道纸得尝试的特色美食。它是以土豆、豆角、荞麦面为原料，加入各种调料，发酵而成的一种风味独特的酸菜。酸菜不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，具有开胃消食、促进消化等功效。
如需更多信息，建议查阅平鲁区相关美食菜谱或咨询当地美食家。
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