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连南瑶族自治县著名的小吃有哪些
<连南瑶族自治县，位于广东省清远市，拥有丰富的美食文化。以下是一些连南瑶族自治县著名的小吃：
1. 豆腐酿：将豆腐与猪肉、鱼肉等食材一起酿入香菇、蔬菜等馅料，煎至金黄酥脆，味道鲜美。
2. 艾糍：用糯米粉和艾草汁制成的糕点，内馅可甜可咸，口感软糯，具有独特的香味。
3. 苦笋煲：将苦笋与排骨、猪肚等食材一起煲煮，苦笋的清香与肉类的鲜美相得益彰。
4. 山坑鱼：连南瑶族自治县的山区盛产鱼类，其中山坑鱼尤为出名。将山坑鱼与姜片、葱段等调料烹制，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
5. 竹筒饭：将糯米、腊肠、香菇等食材放入竹筒中，烤至香气四溢，竹筒的清香与糯米的甜香交织在一起。
6. 豆腐滑鸡：将嫩滑的豆腐与鸡肉一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。
7. 艾叶粑粑：用艾草汁和糯米粉制成的食品，具有独特的清香和口感。
8. 糍粑：用糯米制成的糕点，可以搭配不同的馅料，如花生、芝麻等，口感软糯，香甜可口。
此外，连南瑶族自治县还有许多其他美食，如猪脚汤、艾草鸡、山坑螺等，纸得一试。
连南特产和地道美食
连南的特产和地道美食非常丰富，以下是一些推荐：
1. 连南瑶山山珍：连南瑶山山珍是广东省清远市连南瑶族自治县的特产。它包括野生菌类、竹笋、瑶山白茶、瑶山黑豚等。这些食材营养丰富，具有独特的风味和药用价纸。
2. 连南豆腐：连南豆腐是广东省清远市连南瑶族自治县的汉族传统名吃。它以优质黄豆为主要原料，经过磨浆、煮浆、点卤、过滤、压制等工艺制成。连南豆腐口感细腻，营养丰富，是当地人民餐桌上的常见美食。
3. 连南艾糍：连南艾糍是广东省清远市连南瑶族自治县的汉族传统名点。它是用糯米粉、艾草、芝麻等原料制成的一种特色小吃。连南艾糍外皮软糯，内馅香甜可口，深受当地人民的喜爱。
4. 连南烧肉：连南烧肉是广东省清远市连南瑶族自治县的汉族传统名菜。它选用优质的猪肉，经过腌制、烧烤等工艺制成。连南烧肉色泽红亮，味道鲜美，是当地人民喜爱的美食之一。
5. 黄泥塘猪：黄泥塘猪是广东省清远市连南瑶族自治县的特产。它原产于黄泥塘村，肉质鲜美，脂肪低，是当地人民喜爱的食材之一。
此外，还有连南的八宝糍、艾叶粑粑、竹筒饭等美食也纸得一试。这些美食不仅味道独特，而且体现了连南地区的饮食文化和历史传统。
在品尝这些美食时，可以搭配当地的山水风光和民族风情，体验更加丰富多彩的连南之旅。
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