平昌县传统美食有哪些（巴中平昌县特色美食）

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平昌县的传统美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：

1. 平昌豆腐：以白质细腻、柔嫩爽口、汤味鲜美、营养丰富而著称。它有多种吃法，如麻婆豆腐、豆腐脑、豆腐圆等。

2. 平昌肉饼：以猪肉为主要原料，配以鸡蛋、淀粉、豆芽等，摊成薄饼，煎至金黄酥脆。肉饼外酥里嫩，香气扑鼻。

3. 平昌米酒：以糯米为原料，经过发酵、蒸馏而成。酒味醇厚，口感甘美，具有独特的风味。

4. 平昌牛肉干：选用优质牛肉，经过腌制、晾晒、烘烤等工艺制成。牛肉干肉质紧实，味道鲜美，营养丰富。

5. 平昌麻辣鸡：以鸡肉为主要原料，配以花椒、辣椒、芝麻等调料，经过腌制、煮熟、冷却等工艺制成。麻辣鸡色香味俱佳，口感独特。

6. 平昌香肠：以猪肉为主要原料，配以香菜、花椒、辣椒等调料，经过腌制、灌肠、烘烤等工艺制成。香肠口感糯滑，香气扑鼻。

7. 平昌酸菜鱼：以鱼肉为主料，辅以泡菜、豆瓣酱等调料烹制而成。酸菜鱼口感鲜美，酸辣爽口，具有开胃消食的功效。

此外，平昌还有手工糍粑、冰粉、豆腐乳等传统小吃和特产，这些美食都深受当地人和游客的喜爱。在品尝这些美食时，可以搭配当地的茶叶或饮料，享受更加美妙的味觉体验。

平昌县传统美食有哪些（巴中平昌县特色美食）

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