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盱眙县特产小吃有哪些
<盱眙县，隶属于江苏省淮安市，位于中国东部，淮河下游，洪泽湖南岸。这里有丰富的特产小吃，以下是一些著名的：
1. 龙虾：盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特产。盱眙龙虾个头大，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是淮安市的特色美食之一。
2. 十三香龙虾：这是江苏淮安盱眙县的一道特色菜品，属于苏菜系。十三香龙虾选用新鲜活龙虾，辅以十三种香料烹制而成，香味浓郁，口感独特。
3. 翡翠龙虾：这是一种非常稀有的小龙虾品种，肉质鲜嫩，色泽翠绿，口感鲜美，营养丰富。
4. 黄鳝面：这是江苏淮安的一道特色小吃，属于苏菜系。黄鳝面选用新鲜的黄鳝为主料，配以面条、豆芽等配料，烹制而成，味道鲜美，营养丰富。
5. 茶馓：这是江苏淮安的一道传统名点，属于苏菜系。茶馓选用糯米粉、芝麻、白糖等为原料制成，口感酥脆，香甜可口。
6. 银鱼：银鱼是江苏淮安的一道特色美食，属于苏菜系。银鱼肉质细嫩，营养丰富，可煮汤、炖菜、炸食等，味道鲜美。
7. 临河羊肉：这是江苏淮安的一道传统名菜，属于苏菜系。临河羊肉选用新鲜的羊肉为主料，配以多种调料烹制而成，味道鲜美，营养丰富。
8. 水晶山楂糕：这是江苏淮安的一道传统名点，属于苏菜系。水晶山楂糕选用山楂、白糖等为原料制成，口感软糯，酸甜可口。
9. 黄狗猪头肉：这是江苏淮安的一道传统名菜，属于苏菜系。黄狗猪头肉选用新鲜的猪头肉为主料，配以多种调料烹制而成，味道鲜美，营养丰富。
10. 盐水鸭：这是江苏淮安的一道传统名菜，属于苏菜系。盐水鸭选用新鲜的鸭肉为主料，配以多种调料腌制而成，味道鲜美，营养丰富。
此外，临海烤乌鱼、洪泽湖大闸蟹、洪泽湖小龙虾、高沟老鸭煲、盱眙老鹅汤等也是当地的特色美食。这些特产小吃各具特色，深受游客和当地居民的喜爱。
盱眙县土特产有哪些
盱眙县的土特产非常丰富，以下是一些主要的特产：
1. 龙虾：盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特产。它个头大，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的美味佳肴。
2. "龙虾之都"：盱眙县被誉为“龙虾之都”，这里有着悠久的养殖和烹饪龙虾的历史。
3. "十三香"小龙虾：这是盱眙县特有的口味小龙虾，由十三种香料配制而成，香味浓郁，深受人们喜爱。
4. "十三香"鸭血：与十三香小龙虾齐名，是盱眙的传统美食之一。
5. "黄桃"大闸蟹：产自洪泽湖附近的明祖陵镇的"黄桃"大闸蟹，黄桃品种独特，肉质鲜美，营养丰富。
6. "拍黄瓜"：这是一道清爽可口的凉菜，以黄瓜、大蒜、辣椒等为主要原料，口感爽脆，开胃怡神。
7. "茶馓"：这是淮安地区的传统名点，用面粉、白糖、青红丝等为原料制成，香脆可口。
8. "银鱼"：产于洪泽湖水域，清康熙年间并列为贡品。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制各种佳肴，深受消费者喜爱。
9. "苔干"：又名苔菜，是淮安的传统名菜，属于金丝缠葫芦的制作技艺，是淮扬菜系中的重要菜品。
10. "水晶山楂糕"：水晶山楂糕是淮安的传统糕类名点，早在1927年的巴拿马国际博览会上就得过金奖。
此外，还有金陵小笼包、三套鸭、水晶肴肉、清炖蟹黄狮子头、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝、镜箱豆腐、天下第一鲜、清炒蟹黄嫩豆腐等也是盱眙县非常有名的美食。
这些特产不仅代表了盱眙县的饮食文化，也体现了当地人民的热情好客和对美食的热爱。
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