摘要：菜脯粿条正宗做法,准备好粘米粉、水、盐和切好的菜脯（萝卜干）。将粘米粉、适量的水和盐混合搅拌成糊状。热锅冷油，放入切好的菜脯炒香，再加入适量的水煮开。将煮好的菜...
团购电话：180898284
菜脯粿条正宗做法
准备好粘米粉、水、盐和切好的菜脯（萝卜干）。将粘米粉、适量的水和盐混合搅拌成糊状。热锅冷油，放入切好的菜脯炒香，再加入适量的水煮开。将煮好的菜脯汤倒入米糊中，边倒边搅拌，使米糊均匀受热。倒入干米浆，快速搅拌成合适的厚度，然后上蒸笼蒸熟。出锅后，可以根据个人口味加入酱油、香油等调料。菜脯粿条口感滑嫩，搭配特制酱料，美味无穷。这是地道的广东小吃，简单易学，快来试试吧！
菜脯果条
菜脯果条是一道美味可口的下酒菜，主要原料有咸菜、米粉等。以下是制作菜脯果条的详细步骤：
原料
- 菜脯（萝卜干）：适量
- 米粉：适量
- 猪肉碎：适量（可选）
- 香菇：几朵（可选）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 胡椒粉：少许
- 油：适量
步骤
1. 准备食材：
- 菜脯用清水浸泡半小时左右，以去除多余的盐分和杂质，然后沥干水分。
- 米粉加入适量的清水，搅拌成无颗粒的米浆。
- 香菇提前泡发，然后切成小丁。
- 猪肉碎剁碎备用（可选）。
2. 制作菜脯糊：
- 将沥干水分的菜脯放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精（可选）、生抽等调料，搅拌均匀。
- 将搅拌好的菜脯放入冰箱冷藏半小时左右，使其更加入味。
3. 制作米皮：
- 锅中倒入适量的油，烧至七成热时，用勺子舀取适量的米浆，迅速倒入热油中，使之形成圆形的米皮。
- 立即将米皮取出，放在案板上晾凉。
- 重复上述步骤，直到米皮用完。
4. 组装菜脯果条：
- 将晾凉的米皮切成条状。
- 将切好的米皮条放入盘中，摆上适量的菜脯碎、香菇丁、蒜末等配料。
- 醉后淋上适量的生抽、香油等调味料即可享用。
小贴士
- 菜脯的咸香味道较重，可以根据个人口味适当调整调料的用量。
- 米皮在制作过程中要注意火候的控制，避免米皮糊化或粘锅。
- 可以根据个人喜好添加其他配料，如花生碎、葱花等，增加口感和营养价纸。
总之，菜脯果条是一道简单易做、美味可口的下酒菜，适合搭配白酒或啤酒一起享用。
菜脯粿条正宗做法
菜脯粿条是广东潮汕地区的一种传统美食，以其独特的风味和制作工艺而广受欢迎。以下是菜脯粿条的正宗做法：
所需材料：
1. 粿条：适量
2. 菜脯（萝卜干）：适量
3. 肉碎：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 水：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 花生油：适量
步骤：
1. 准备好所有材料。将菜脯切成细丝，肉碎备用。
2. 将适量的水倒入锅中，加入适量的盐，煮沸。
3. 将泡好的粿条放入沸水中，煮至粿条变软，捞出沥干水分备用。
4. 在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将煮好的粿条放入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀，使每根粿条都裹上鸡蛋液。
6. 烧热锅，加入适量的花生油，将锅烧至五成热。
7. 将裹好鸡蛋液的粿条放入锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄，捞出沥干油分。
8. 将炸好的菜脯粿条放入盘中，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。
现在，美味的菜脯粿条就做好了！搭配特制的酱料，口感更佳。
咨询V信：1⒏8982840
