摘要：蜜桃炒肉,蜜桃炒肉是一道夏日佳肴，口感鲜美，营养丰富。将桃子去皮去核，切成小块备用。接着，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐等腌制入味。热锅凉油，下肉片煸炒至变色...
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蜜桃炒肉
蜜桃炒肉是一道夏日佳肴，口感鲜美，营养丰富。将桃子去皮去核，切成小块备用。接着，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐等腌制入味。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入适量油，放入桃块翻炒，加入适量的白糖、蜂蜜调味，再倒入炒好的肉片，快速翻炒均匀即可出锅。醉后撒上葱花点缀，一道清甜可口的蜜桃炒肉就完成了。在烹饪过程中，注意火候的控制和食材的搭配，使菜肴既美味又健康。这道菜适合夏天食用，既能消暑又能满足口腹之欲。
蜜桃炒肉怎么炒好吃
蜜桃炒肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作蜜桃炒肉的基本步骤和技巧：
材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 蜜桃：2个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 鸡蛋：1个
- 油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉和1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 蜜桃去皮去核，切成小块。
- 大蒜拍扁，姜切片。
2. 炒肉片：
- 锅中倒入适量油，烧至七成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入姜片和大蒜，炒出香味。
- 加入1茶匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均匀。
4. 炒蜜桃：
- 将切好的蜜桃块倒入锅中，翻炒均匀，让蜜桃的汁液充分释放出来。
5. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与蜜桃一起翻炒均匀。
- 根据口味加入适量盐调味，继续翻炒均匀，直到所有食材都熟透。
6. 出锅：
- 关火，将蜜桃炒肉盛入盘中，即可享用。
小贴士：
- 腌制肉片时，加入鸡蛋和淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 炒蜜桃时，火候要适中，避免炒焦。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这些步骤和技巧能帮助你做出美味的蜜桃炒肉！
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