摘要：豆角辣子炒肉丝,豆角辣子炒肉丝是一道美味佳肴。将豆角洗净切段，猪肉切成细丝。热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，加入豆角段翻炒。加入适量盐、酱油、辣椒酱调味，再加入少许...
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豆角辣子炒肉丝
豆角辣子炒肉丝是一道美味佳肴。将豆角洗净切段，猪肉切成细丝。热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，加入豆角段翻炒。加入适量盐、酱油、辣椒酱调味，再加入少许水焖煮片刻，让豆角充分吸收味道。大火收汁，撒上葱花即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，辣中带香，是下饭的好选择。在烹饪过程中，注意火候的控制，避免炒焦影响口感和色泽。此外，根据个人口味，还可以适量调整辣椒和调料的用量，打造属于自己的特色菜品。
豆角辣子炒肉丝的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供豆角辣子炒肉丝的制作步骤和所需材料，以便您在家中轻松制作这道美味的菜肴。
豆角辣子炒肉丝
所需材料：
1. 豆角 300 克
2. 猪肉 200 克
3. 干辣椒 适量（根据个人口味调整）
4. 大蒜 适量
5. 姜 适量
6. 生抽 适量
7. 老抽 适量
8. 盐 适量
9. 白糖 适量
10. 食用油 适量
制作步骤：
1. 将豆角洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐腌制 10 分钟。
2. 干辣椒剪成小段，大蒜和姜切末备用。
3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豆角焯水约 2 分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
6. 加入焯好水的豆角，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
8. 醉后翻炒均匀，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让豆角熟透。
9. 关火，将豆角辣子炒肉丝盛入盘中即可享用。
希望这些信息对您有所帮助！祝您烹饪愉快！
豆角辣子炒肉丝的做法
豆角辣子炒肉丝
简介：
豆角辣子炒肉丝是一道简单又美味的家常菜。豆角的鲜嫩与肉丝的鲜香完美结合，再加上辣椒的微辣，让人回味无穷。
所需材料：
1. 豆角：300克
2. 猪肉：200克
3. 干辣椒：适量
4. 大蒜：适量
5. 姜：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：少许（可选）
8. 盐：适量
9. 白糖：少许
10. 食用油：适量
所需工具：
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤：
* 前期准备：
1. 豆角去头尾，洗净后切成约4-5厘米长的段。
2. 猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽和料酒拌匀腌制片刻。
3. 干辣椒剪成小段，大蒜和姜切末备用。
* 制作过程：
1. 在炒锅中加入适量的食用油，加热至七成热时放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色。
2. 将炒好的猪肉丝捞出备用。
3. 锅中留底油，放入干辣椒段、大蒜末和姜末，小火炒出香味。
4. 加入豆角段，大火翻炒均匀，使其充分吸收辣椒和蒜姜的香味。
5. 倒入炒好的猪肉丝，加入适量的生抽、老抽（可选）、白糖和盐调味，快速翻炒均匀。
6. 炒至豆角熟透，猪肉丝入味后即可出锅装盘。
提示和建议：
* 豆角炒制时间不宜过长，以免口感变硬。
* 炒肉丝时火候要快，保持肉丝的嫩滑。
* 可以根据个人口味适量调整辣椒的用量。
烹饪时间：
* 准备时间：约10分钟
* 烹饪时间：约10分钟
* 总时间：约20分钟
分量：
* 本菜谱可供3-4人食用。
希望这道豆角辣子炒肉丝能为您的餐桌增添一份美味！
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