摘要：雁荡春笋菜谱,雁荡春笋，鲜嫩可口，营养丰富。推荐一道“清炒雁荡春笋”，简单易学。,所需材料：,雁荡春笋500克，蒜末适量，食盐少许。,制作步骤：,1 春笋去壳...
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雁荡春笋菜谱
雁荡春笋，鲜嫩可口，营养丰富。推荐一道“清炒雁荡春笋”，简单易学。
所需材料：
雁荡春笋500克，蒜末适量，食盐少许。
制作步骤：
1. 春笋去壳，洗净，切成薄片。
2. 热锅凉油，下蒜末煸香。
3. 放入春笋片，翻炒至表面微黄。
4. 加入适量食盐，调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
春笋性寒味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效。但笋肉较嫩，烹饪时需注意火候，避免过老。
雁荡镇有什么好吃的
雁荡山风景区附近的餐厅和美食有很多，以下是一些推荐：
1. 石阵头村：这里有许多农家乐，可以品尝到地道的雁荡山农家菜，如溪鱼、山螺、竹笋等。
2. 白石岩村：这个地方的餐厅以海鲜为主，特别是新鲜的海鲜拼盘和渔家小炒，非常受欢迎。
3. 灵峰景区：在灵峰景区内有一些餐馆，可以品尝到雁荡山特色的素面、素菜等。
4. 雁荡山风景区内的小吃摊：在雁荡山风景区内，有许多小吃摊，可以品尝到各种当地特色小吃，如麦饼、鸡蛋饼、豆腐脑等。
此外，在温州市区也可以品尝到雁荡山的风味美食，如鸭舌、鱼丸等。在品尝美食的同时，还可以欣赏雁荡山的自然风光和人文景观，感受雁荡山独特的魅力。
请注意，以上推荐仅供参考，具体口味和品质可能因个人喜好和餐厅经营情况而异。
雁荡春笋菜谱
雁荡春笋菜谱如下：
雁荡春笋炒虾仁
简介：
这道菜将雁荡山特有的春笋与鲜嫩的虾仁搭配，口感鲜美，营养丰富。
所需材料：
1. 春笋：500克
2. 虾仁：200克
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 淀粉：适量
10. 鸡蛋：1个
11. 食用油：适量
所需工具：
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
4. 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 春笋去壳，洗净，切成薄片。
2. 虾仁去壳、去虾线，洗净。
3. 姜蒜切末。
* 制作过程：
1. 将虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 春笋片用厨房纸巾吸干水分。
3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，与腌制好的虾仁拌匀。
4. 炒锅烧热，倒入适量食用油，油温五成热时，下入虾仁炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，再倒入春笋片翻炒至微黄。
6. 倒入炒好的虾仁，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 春笋炒虾仁时，注意火候掌握，避免炒焦。
* 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的菜才会更加美味。
烹饪时间：约30分钟
分量：2-3人份
雁荡春笋烧豆腐
简介：
这道菜将雁荡春笋与嫩滑的豆腐搭配，口感鲜美，营养丰富。
所需材料：
1. 春笋：500克
2. 豆腐：300克
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 淀粉：适量
10. 食用油：适量
所需工具：
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
4. 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 春笋去壳，洗净，切成薄片。
2. 豆腐切小块。
3. 姜蒜切末。
* 制作过程：
1. 春笋片用厨房纸巾吸干水分。
2. 锅中烧热，倒入适量食用油，油温五成热时，下入春笋片翻炒至微黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，再倒入豆腐块翻炒。
4. 倒入炒好的春笋片，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 春笋炒豆腐时，注意火候掌握，避免炒焦。
* 豆腐要选用嫩滑的，这样炒出来的菜才会更加美味。
烹饪时间：约30分钟
分量：2-3人份
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