怀仁县传统街头美食排行榜（怀仁县小吃）

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怀仁县传统街头美食排行榜

怀仁县的传统街头美食排行榜中，以下几种美食备受推崇：

1. 怀仁凉粉：怀仁凉粉是山西省朔州市怀仁市的一道特色小吃。相传此菜是清朝康熙年间怀仁县街上的一个叫王二酸的回族厨师所创，他选用优质豌豆粉、豆腐干、蚕豆等作为原料，加入适量的水、盐、花椒油、辣椒等调料，搅拌成糊状，盛入碗中，上笼蒸熟，冷却后切成小块。食用时，加入蒜泥、醋、芝麻、大葱等调料，味道鲜美可口。

2. 熏鸡：怀仁熏鸡是山西省朔州市怀仁市的特色美食。相传此菜起源于民国初年，由怀仁县范家店村的赵希富创制。他选用肥嫩的地方特产鸡肉，经过腌制、油炸、卤煮等工序，醉终制成风味独特、肉质鲜美的熏鸡。

3. 麻辣拌：麻辣拌是怀仁市街头非常常见的一种小吃，以其独特的麻辣口味而受到广泛喜爱。通常是将各种蔬菜、豆腐皮、肉丝等食材切成小块，加入辣椒油、花椒油、盐、醋等调料，拌匀后即可食用。

4. 烧饼：怀仁烧饼是山西省朔州市怀仁市的传统名吃之一。相传起源于北宋时期，由北宋时期的宰相寇准所创。当时，寇准劳累过度，饥饿难耐，便将家中仅有的一块面饼拿出来吃，由于太好吃，寇准就将剩下的面饼边烧边吃，从而创造了烧饼这一美食。

5. 糖葫芦：糖葫芦是怀仁市街头非常常见的一种小吃，以小果果为原料，外加糖、色素所制。糖葫芦外观鲜艳，酸甜适口，是许多人喜爱的美食之一。

此外，还有怀仁烧卖、麻辣香锅、杀猪菜等美食也备受推崇。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。请注意，以上排名并非绝对，实际上怀仁县的街头美食远不止这些，更多美味等待您去探索。

怀仁县小吃

怀仁县的小吃种类繁多，以下是一些具有地方特色的小吃：

1. 怀仁羔羊肉：以当地优质羊肉为主料，经过独特的烹饪工艺制成。肉质鲜嫩，味道鲜美，是怀仁地区的一道特色美食。

2. 虎皮辣子：这是一种将豆腐干切成块，用香油炸至金黄酥脆后，再撒上辣椒粉、花椒粉等调料制成的小吃。虎皮辣子色泽诱人，口感酥脆，辣中带麻，十分美味。

3. 浑源凉粉：浑源凉粉是山西省大同市怀仁市一道特色小吃，已有近千年的历史。它是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等为主要原料制作而成，色泽晶亮，口感滑嫩，辛辣爽口。

4. 应县紫皮大蒜：应县紫皮大蒜产于恒山脚下应县小石口一带，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。

5. 右玉羊肉：右玉羊肉是山西省朔州市怀仁市的特产。烹制后肉质鲜嫩，肥而不腻、食之爽口。

6. 怀仁海红果：海红果即山楂，是一种水果，具有酸甜可口、营养丰富等特点。

7. 怀仁凉粉饺：这是一种将土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等原料制成的饺子，具有独特的口感和风味。

8. 怀仁酸菜：怀仁酸菜是一种以白菜为主要原料制成的酸菜，口感酸爽可口，是怀仁地区人们喜爱的小菜之一。

此外，怀仁烧卖、怀仁豆腐干、怀仁蜂蜜饼、怀仁糖葫芦、怀仁酥饼等也是当地的特色小吃。这些小吃不仅味道鲜美，而且具有独特的营养价纸和地方特色，是怀仁人民日常生活中不可或缺的一部分。

如需更多信息，建议查阅怀仁县相关美食攻略或咨询当地居民。

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